romanceandcooking@gmail.comChe non si indurisce. La salsa al caramello è una di quelle preparazioni che possiamo considerare di base in pasticceria. Si usa per guarnire dolci al cucchiaio e non solo. Ha lo stesso colore e …
Crema al limone
crema pasticcera al limone
Crema diplomatica al limone
La crema diplomatica non è altro che crema pasticcera con aggiunta di panna montata e zucchero al velo. Io, erroneamente l’ho sempre chiamata Chantilly, ma recentemente ho appreso che la Chantilly è solo panna montata …
Panna cotta
La panna cotta è uno dei miei dessert preferiti, quando fatta bene. Con il suo gusto rotondo e avvolgente è uno di quei dolci a cui non puoi dire di no anche se sei strapieno. …