romanceandcooking@gmail.comDeliziose, facili e veloci. Perfette a fine pasto come dessert o accompagnate da un ottimo caffè. Unica controindicazione, non lasciatele a vista, sono così buone che ne mangerete una ogni volta che ci passerete davanti. …
Rotolo morbido – ricetta base
detta anche pasta biscotto. La pasta biscotto di questa ricetta è una base molto morbida e spumosa, molto simile al pan di spagna, ma molto più flessibile. Perfetta per essere farcita e arrotolata, ma si …
Rotolo panna e fragole
Il rotolo panna e fragole è un dolce golosissimo e sicuramente estivo. La ricetta che vi proporrò non rimane particolarmente dolce (cosa che io apprezzo molto) e questo lo rende un perfetto fine pasto, in …
Confettura di ciliegie al limone
confettura di ciliegie fatta in casa
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono un grande classico. Tutti noi li avremo mangiati accompagnati a creme, gelati, mousse o serviti con una tazza di tè o un cappuccino preso in pasticceria. Non solo sono buonissimi …
Salsa al caramello
Che non si indurisce. La salsa al caramello è una di quelle preparazioni che possiamo considerare di base in pasticceria. Si usa per guarnire dolci al cucchiaio e non solo. Ha lo stesso colore e …
Crema al limone
crema pasticcera al limone
Crema diplomatica al limone
La crema diplomatica non è altro che crema pasticcera con aggiunta di panna montata e zucchero al velo. Io, erroneamente l’ho sempre chiamata Chantilly, ma recentemente ho appreso che la Chantilly è solo panna montata …
Panna cotta
La panna cotta è uno dei miei dessert preferiti, quando fatta bene. Con il suo gusto rotondo e avvolgente è uno di quei dolci a cui non puoi dire di no anche se sei strapieno. …
Crostatine alla ricotta
Cosa dire, queste crostatine sono un boccone di paradiso. Sono ottime a fine pasto, ma anche per concederci una pausa gustosa. Con il suo involucro di fragrante frolla aromatizzata alla vaniglia e limone ed il …