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Facile e veloce
Buongiorno a tutti, oggi vorrei proporvi uno di quei dolci che mangiavamo da bambini e che secondo me si è un po’ perso nel tempo a favore di ricette più moderne ed internazionali; però dite la verità, quando siete in fila dal panettiere e vedete quella bella crostata di mele sul banco, non vi viene voglia di prenderne una fetta? Siate sincere, ogni tanto lo fate. E vi trovate a pagare magari 3 euro per una fetta di crostata. Bene, oggi impareremo a farla e secondo me l’intera crostata non costerà 3 euro.
Sii, ma quanto ci vuole? io non ho tempo. E poi devo sporcare dappertutto e tocca a me pulire.
In realtà no, perché avete incontrato la maestra dello sporcare il meno possibile in quanto poi tocca a lei pulire (bei tempi quando cucinavo a casa dei miei genitori e poi passava mia mamma a pulire tutto).
Cosa ne dite, ci proviamo?
Vi servono solo pochi ingredienti tra cui la pasta frolla, per questa torta potete optare per la frolla classica con burro, oppure con la frolla all`olio che non richiede tempi di riposo, ma se proprio non avete voglia di farla la vendono anche in rotoli al supermercato, io la sconsiglio perché secondo me non ha un gran sapore, inoltre con il mio metodo per farla ci vuole circa un minuto.
Quale avete deciso?
Ingredienti
- panetto di pasta frolla (scegli la ricetta che preferisci)
- 2 mele
- confettura alla pesca o albicocca
- 2 cucchiai di zucchero
Utensili
- un mattarello
- una teglia
ok se in casa avete questi possiamo fare la Crostata di mele
Per prima cosa sbucciate e tagliate le mele a fettine, io le faccio da circa 3 mm. Lo so è una rottura, ma richiederà solo un paio di minuti. Se lo fate in anticipo magari spruzzatele con un pochino di succo di limone per evitare che si anneriscano.
Fatto? Visto, non ci è voluto niente.
Adesso stendete la pasta frolla con il mattarello ad un altezza di circa 4 o 5 mm, lo spessore è soggettivo, a me piace alta, aiutandovi con un poco di farina sul piano oppure stendetela tra due fogli di carta forno, così non sporcherete neanche il tavolo.
Adagiate la frolla stesa su una teglia tonda o quadrata, come volete; io la faccio rettangolare perché una volta tagliata è più comoda da riporre nei contenitori per conservarla il frigorifero. Dall’impasto avanzato ricavate dei salsicciotti per fare il bordo.
Spalmate la confettura sul fondo della crostata, circa due cucchiai, non deve essere troppa per non coprire il gusto delle mele e poi adagiate le fettine di mela sopra di essa e finite con il bordino. Spolverate con due cucchiai di zucchero la superficie per dargli un aspetto caramellato.
Perfetto adesso è pronta per essere infornata a 170° per circa 25 minuti.
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Ed eccoci qua con la nostra bella crostata pronta da mangiare.
Lasciatela raffreddare prima di tagliarla a fette. Io la conservo già tagliata in frigorifero per 3 giorni, quando ci arriva al terzo giorno, all’interno di contenitori di plastica; oppure, sempre all`interno dei contenitori di plastica, potete congelarla dividendo le fette con foglietti di carta da forno, così ne avrete qualche fetta sempre pronta.
Allora, non è stato difficile, no? Quanto ci abbiamo messo? Pochissimo e abbiamo sporcato ancora meno. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta. Io nel frattempo vado a gustarmene una fetta con una buona tazza di te e un buon libro.
Buona merenda💗
Come sempre vi ricordo che seguendo il link qui sotto potete scaricare gratuitamente tutte le ricette in formato PDF per archiviarle o stamparle e avere anche voi il vostro di ricettario Romance and Cooking.
