romanceandcooking@gmail.comDeliziose, facili e veloci. Perfette a fine pasto come dessert o accompagnate da un ottimo caffè. Unica controindicazione, non lasciatele a vista, sono così buone che ne mangerete una ogni volta che ci passerete davanti. …
Rotolo morbido – ricetta base
detta anche pasta biscotto. La pasta biscotto di questa ricetta è una base molto morbida e spumosa, molto simile al pan di spagna, ma molto più flessibile. Perfetta per essere farcita e arrotolata, ma si …
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono un grande classico. Tutti noi li avremo mangiati accompagnati a creme, gelati, mousse o serviti con una tazza di tè o un cappuccino preso in pasticceria. Non solo sono buonissimi …
Crema diplomatica al limone
La crema diplomatica non è altro che crema pasticcera con aggiunta di panna montata e zucchero al velo. Io, erroneamente l’ho sempre chiamata Chantilly, ma recentemente ho appreso che la Chantilly è solo panna montata …
Pasta frolla all’olio
senza tempi di riposo In questo post voglio darvi la ricetta della frolla fatta con l’olio. Come ho già detto questa frolla non ha il tipico sapore di burro che troviamo nella frolla classica, ma …
Ricette base: la pasta frolla
La pasta frolla è una delle preparazioni base della pasticceria, anche di quella casalinga, forse la più usata. Con la pasta frolla si possono preparare tutti i tipi di crostate, alla marmellata, alla frutta, ripiene, …
Pasta frolla al burro
Ricetta facilissima pronta in 2 minuti Fino a poco tempo fa preparavo la frolla a mano, quindi facevo una fontana con la farina, all’interno mettevo il burro ammorbidito e lo zucchero e cominciavo a lavorarlo, …