romanceandcooking@gmail.comconfettura di ciliegie fatta in casa
Confettura di ciliegie al limone
confettura di ciliegie fatta in casa
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Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono un grande classico. Tutti noi li avremo mangiati accompagnati a creme, gelati, mousse o serviti con una tazza di tè o un cappuccino preso in pasticceria. Non solo sono buonissimi …
Salsa al caramello
Che non si indurisce. La salsa al caramello è una di quelle preparazioni che possiamo considerare di base in pasticceria. Si usa per guarnire dolci al cucchiaio e non solo. Ha lo stesso colore e …
Crema al limone
crema pasticcera al limone
Crema diplomatica al limone
La crema diplomatica non è altro che crema pasticcera con aggiunta di panna montata e zucchero al velo. Io, erroneamente l’ho sempre chiamata Chantilly, ma recentemente ho appreso che la Chantilly è solo panna montata …
Panna cotta
La panna cotta è uno dei miei dessert preferiti, quando fatta bene. Con il suo gusto rotondo e avvolgente è uno di quei dolci a cui non puoi dire di no anche se sei strapieno. …
Linguine al pesto di rucola
Le linguine al pesto di rucola non sono solo un piatto gustosissimo ma anche velocissimo da preparare. D’altra parte, ormai lo sapete che adoro i piatti sprint, ma questo si prepara davvero in un batter …
Crespelle, la ricetta base
guida su come fare la base delle crespelle
Crespelle Radicchio e speck
Ricetta delle crespelle con radicchio e speck
Besciamella
La besciamella è una salsa base della cucina. E’ tanto facile da preparare quanto fondamentale per una moltitudine di ricette. La ritroviamo in tantissime preparazioni, dall’antipasto ai contorni, passando per primi e secondi piatti, quindi …